Bien dans son corps, bien dans son assiette !
Parceque les crèmes dessert des supermarchés sont trop riches en sucre (10 % mini) voire additifs voici une recette simple et rapide (15 MIN hors refroidissement,) allégée en sucre. Et surtout avec de bon ingrédients.
🍫INGRÉDIENTS (pour 6 ramequins)
500 ml lait (entier, demi écrémé, ou végétal)
30/35g fécule de maïs (type maïzena)
35g sucre (complet de canne non raffiné c’este top)
1C à S sirop d’érable ou 1 cc sirop d’agave
5/6 c c bien bombées cacao amer ou 2 gros carrés de chocolat noir à 85% et 3 c a c bombées de cacao amer (cette dernière option est meilleure à mon goût).
Si vous voulez une texture Danette
Option 1
1 C S crème ou de pâte à tartiner riche en chocolat et noisettes (donc pas le nul..tela !)
Option 2
Remplacer 250 ml du lait par du lait de coco (ma meilleure option !)
Optionnel : extrait vanille
🍯RECETTE
Délayer fécule de maïs à froid dans le lait froid avec un fouet.
Chauffer à feu vif.
Ajouter sucre
Ne jamais arrêter de remuer.
Quand le mélange s’épaissit (au bout de 5 minutes des fois moins), continuer à chauffer 15 s puis hors feu ajouter chocolat sirop d’érable ou agave vanille, pâte à tartiner ou crème
Bien homogénéiser.
Verser à chaud dans des petits ramequins (verre, céramique)
Mettre au frais quand les ramequins sont froids et couvrir.
🌟DECO
Vous pouvez saupoudrer d’un peu de cacao au dessus et ou mélange de graines, soyez créatifs !
Quand les ramequins auront refroidi couvrez et mettre au frigo. Se conserve environ 6 jours.
🌍ASTUCES API PLANÈTE et RECYCLAGE
J’ai récupéré mes ramequins en verre de mes précédents achat de crèmes au chocolat ou café
Je me sers des couvercles des conserves en verre pour les couvrir.
BZZZ, API DESSERT !
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