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Recette tzatzíki fait-maison

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Bien dans ton corps, bien dans ton assiette !
Une recette savoureuse, healthy et rapide à faire ! Pour des apéros et entrées fraiches !

RECETTE Tzatzíki
🥒Râper 1/2 concombre
🐑Recouvrir de fromage blanc (ou yaourt grec ou skir)
🍋Une cuillère à soupe de jus de citron
🌿Assaisonner (moi j’ai mis sel poivre menthe déshydratée ail déshydraté)

Idéal pour dipper des bâtonnets de légume (j’ai découpé la seconde moitié du concombre en bâtonnets) , des chips, des grissins … Soyez créatifs !

⭐API CONSEIL

Pour ajouter une touche déco et croquante j’ai recouvert d’un mix de graines que je prépare d’avance (cacahuètes graines de lin, mettez les graines, tournesol sésame… graines que vous avez, passez au mixeur et conservez dans un bocal fermé)

Une entrée rafraîchissante
Un apéro frais

BZZZ, BEE DELICIOUS ! 💋

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Recette du caviar d’aubergine fait-maison

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Bien dans son corps, bien dans son assiette !

CE SOIR C’EST CAVIAR D’AUBERGINE

🌟ENTEGISTRE CETTE RECETTE POUR LA REFAIRE PLUS TARD

Une recette simple, délicieuse et healthy pouvant à la fois être dippée comme réchauffée en sauce pour accompagner pâtes et riz.

🍆INGRÉDIENTS
1 aubergine
Huile d’olive
Sel poivre
Facultatif : une tomate, paprika, curcuma en poudre

👩‍🍳RECETTE
Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur
Mettre dans un plat allant au four
Huiler le dessus saler poivrer
1h 180deg
Après 30 minutes de cuisson ajouter une tomate coupée en 4
En sortie de four (attention c’est chaud), racler l’intérieur de l’aubergine (donc ne prenez pas la peau) , retirer la peau de la tomate et mettre le tout au mixeur
Ajouter de l’huile d’olive à votre convenance sel poivre paprika curcuma (à votre goût) et mixer !

Verser dans un joli pot en verre et conserver au frigo.

🐝API-CONSEIL
Décorer avec amandes effilées ou graines de tournesol, de sésame peu importe cela ajoute une touche artistique au moment de servir
Sur des pâtes avec du parmesan râpé c’est également délicieux !

DITES MOI EN COMMENTAIRES SI VOUS AVEZ TESTÉ !

BZZZ, BON APÉRO !

💛@divinesabeilles

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Recette crèmes dessert au chocolat fait-maison

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Bien dans son corps, bien dans son assiette !

Parceque les crèmes dessert des supermarchés sont trop riches en sucre (10 % mini) voire additifs voici une recette simple et rapide (15 MIN hors refroidissement,) allégée en sucre. Et surtout avec de bon ingrédients.

🍫INGRÉDIENTS (pour 6 ramequins)
500 ml lait (entier, demi écrémé, ou végétal)
30/35g fécule de maïs (type maïzena)
35g sucre (complet de canne non raffiné c’este top)
1C à S sirop d’érable ou 1 cc sirop d’agave
5/6 c c bien bombées cacao amer ou 2 gros carrés de chocolat noir à 85% et 3 c a c bombées de cacao amer (cette dernière option est meilleure à mon goût).

Si vous voulez une texture Danette
Option 1
1 C S crème ou de pâte à tartiner riche en chocolat et noisettes (donc pas le nul..tela !)
Option 2
Remplacer 250 ml du lait par du lait de coco (ma meilleure option !)

Optionnel : extrait vanille

🍯RECETTE
Délayer fécule de maïs à froid dans le lait froid avec un fouet.
Chauffer à feu vif.
Ajouter sucre
Ne jamais arrêter de remuer.
Quand le mélange s’épaissit (au bout de 5 minutes des fois moins), continuer à chauffer 15 s puis hors feu ajouter chocolat sirop d’érable ou agave vanille, pâte à tartiner ou crème
Bien homogénéiser.

Verser à chaud dans des petits ramequins (verre, céramique)

Mettre au frais quand les ramequins sont froids et couvrir.

🌟DECO
Vous pouvez saupoudrer d’un peu de cacao au dessus et ou mélange de graines, soyez créatifs !
Quand les ramequins auront refroidi couvrez et mettre au frigo. Se conserve environ 6 jours.

🌍ASTUCES API PLANÈTE et RECYCLAGE
J’ai récupéré mes ramequins en verre de mes précédents achat de crèmes au chocolat ou café
Je me sers des couvercles des conserves en verre pour les couvrir.

BZZZ, API DESSERT !

@divinesabeilles

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